alimentos

Las hierbas y condimentos son un grupo muy variado dentro del cual se encuentran valiosos ingredientes como el orégano, del cual te contamos sus propiedades, beneficios y posibles usos en la cocina.

El orégano es una una hierba originaria de Europa y Asia que se suele localizar fresco aunque es más extendido su uso en seco o deshidratado. En fresco es un alimento muy pobre en calorías, con menos de un 2% de hidratos y con un aporte considerable de potasio.

El hierro es un mineral de gran relevancia para nuestro organismo, fundamental para avisar anemias nutricionales y de utilidad para la oxigenación adecuada de cada célula del cuerpo. A diario se necesitan 8 y 18 mg diarios, en hombres y mujeres respectivamente y aunque lo encontramos ampliamente distribuido en las carnes, te contamos los mejores alimentos ricos en hierro si llevas una dieta vegetariana.

Se calcula que en el mundo se producen entre tres y cinco mil millones de casos de gastroenteritis al año. La gastroenteritis es una de las afecciones más comunes del tracto de digestivo a nivel global.

A diferencia de otras enfermedades del sistema digestivo, aunque sí que puede resultar terriblemente molesta. En el peor de los casos, la gastroenteritis podría estar ocultando un problema más grave. Hoy hablamos de esta afección.

La alimentación está llena de manías, tradiciones, leyendas urbanas, mitos... y malas costumbres. Y no solo cuando hablamos de nutrición. Muchas veces pasamos por alto muchísimos aspectos importantes sobre la seguridad alimentaria, a veces por desconocimiento y otras por dejadez.

Pero las normas están para evitar problemas de salud que puede resultar muy graves. Vamos a repasar algunas de estas normas, muchas veces obvias, y muchas veces, además, completamente obviadas.

Seguramente has oído hablar de la flora intestinal y si bien muchos sabemos que es algo propio de nuestro organismo, te damos las razones por las que es relevante que cuides tu flora intestinal y te contamos cómo hacerlo.

La flora intestinal es la comunidad de bacterias que naturalmente posee nuestro intestino. Se denomina además microbioma o microbiota y está formado por más de 2000 especias bacterianas diferentes.

La competencia cada vez mayor alrededor del mundo de los robots de cocina ha hecho que Thermomix no deje pasar tanto tiempo como antaño en presentar novedades entre generaciones del más conocido robot/procesador de alimentos.

Si quieres comprar una Thermomix, atento a las novedades que trae la nueva Thermomix TM6, entre ellas, un modo de cocinado similar al que ha hecho famosa a la Crockpot y su cocinado lento.

Hay pocos, 'Personal Shopper'-) pasa sin compañía la mayor parte del metraje: está encerrado en un bloque de pisos tras un apocalipsis de origen desconocido que deja las calles de París plagadas de zombis (o infectados, ya que aquí los monstruos tienen rasgos de ambos subgrupos), tan idiotas como letales.

Para comenzar el mes de marzo con buen pie e ir despidiendo el invierno, hoy dejamos una nueva edición de nuestra dieta semanal con un menú bajo en calorías con alimentos de temporada que no podemos desaprovechar.

Para comer más sano y ligero, nada mejor que utilizar alimentos frescos y de temporada, pues ofrecen los nutrientes que precisamente más necesitamos acorde a la estación que transitamos.

Los alimentos funcionales están de moda: bífidus, lactobacilus, fermentos naturales... Con tanto término es normal sentirse un poco perdido. Sobre todo con los probióticos y los prebióticos.

Su parecido semántico es casi molesto, y la relación que tienen entre sí no ayuda en absoluto.

En Vitónica nos encantan los mitos relacionados con la alimentación y con la cocina. Algunos de los mitos más repetidos son los relacionados con el uso del microondas. A pesar de que está completamente desmentido por las investigaciones científicas, algunas personas siguen asegurando que las ondas del microondas pueden causar cáncer.

No solo eso, sino que existe el mito de que los microondas provoca que los alimentos pierdan más nutrientes que otros medios de cocinado.