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Ni eliminar nutrientes, ni hacer más ejercicio: el consejo que más escuchamos últimamente cuando queremos bajar de peso es el de eliminar los ultraprocesados de nuestra alimentación y basarnos en comida real, en materias primas de buena calidad, para mantener nuestro peso a raya. De ahí que movimientos como el Real Food estén teniendo tanto éxito en nuestros días.

Facebook comenta, en una de las conferencias de su F8, cómo utiliza las etiquetas en los varios miles de millones de fotografías que los clientes suben a Instagram, para entrenar a sus algoritmos de reconocimiento de imágenes, y cómo eso le ha permitido mejorar los estándares de la industria en este sentido y que sus algoritmos sean capaces de alcanzar una fiabilidad del 85,4%


La idea de Facebook de utilizar las imágenes subidas y etiquetadas por sus clientes para entrenar algoritm

Cuscús, arroz y quinoa son los tres granos que rara vez faltan en mi despensa. El primero me gusta mucho por lo rapidísimo que se prepara -se vende ya precocido- y la textura tan rica que tiene, así que suelo cocinar de más. Esta receta de pastelitos salados de cuscús y pimiento es perfecta para aprovechar sobras, pero ya la he repetido cocinando más grano a propósito.

Cada vez son más las personas que se suman a las dietas sin gluten o gluten free, y no sólo las personas celíacas o con sensiblidad al gluten sino otras que buscan por ejemplo, perder peso o tratar patologías intestinales diversas. Sin embargo, aun sin saberlo podríamos estar consmiendo gluten cuando no lo deseamos, por eso, hoy vamos a dedicar unas líneas al gluten que no se ve, pero que puede estar dentro de los alimentos.

¿A qué podemos llamar survival game? Si permite que la partida se extienda al infinito, incrementando gradualmente la dificultad de sobrevivir, es un survival. Juegos donde, si estás por ahí deambulando sin hacer nada, palmas o palman tus súbditos porque unos requisitos vitales te recuerdan que el crono biológico no se anda con zarandajas.

Bajo estas simples reglas llenaríamos una piscina de cajas. Pero hablamos de videojuegos: nada es de indudable negro o blanco.

Si tu existencia en Matrix no es del todo satisfactoria, no te desesperes, sigue buscando un conejo blanco y, quizá, algún día alguien te ofrezca la verdad (y nada más).


Mientras tanto puedes entretenerte reproduciendo una de las mejores experiencias culinarias que se pueden degustar en este mundo: Un Filete Chateaubriand idéntico al que hace perder la cabeza al miserable y traidor Cifra.

Y ahora, créeme, no le hagas caso cuando dice “Sé que este filete no existe”.

Al momento de cuidar la dieta muchos cometen el error de eliminar o reducir considerablemente las grasas de los platos. En realidad, las grasas son necesarias y sólo es cuestión de elegir las más adecuadas, por eso, te mostramos las grasas más saludables que puedes usar en tu cocina.