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Palomitas de maíz: ¿realmente un snack saludable?

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  01.07.2019 15:46

Las palomitas de maíz, elaboradas a partir de maíz en grano, son un grano entero y por lo tanto, una fuente de hidratos complejos para el organismo. Sin embargo, dependiendo de la elaboración encontramos muchos tipos de palomitas de maíz y por ello nos preguntamos, ¿constituyen realmente un snack saludable?

Las palomitas de maíz que solemos disfrutar mientras miramos un filme, pueden ser una opción muy saludable siempre y cuando las elaboremos en casa, ya sea en sartén, en microondas, o bien en las máquinas de palomitas que hoy se encuentran en el mercado.

En estos casos, se recomienda usar aceite de oliva extra virgen o de canola para hacer estallar los granos de maíz y elaborar nuestras palomitas, ya que son aceites vegetales con grasas de calidad para el organismo.


Asimismo, lo aconsejable es no agregar sal ni azúcar a la preparación, sino disfrutarlos como tal o bien, con hierbas frescas o especias si deseamos. 

De esta forma, las palomitas de maíz son una excelente fuente de fibra y de hidratos complejos, sacian con facilidad y además, aportan polifenoles con efecto antiinflamatorio y antioxidante en nuestro cuerpo como concluye un estudio de la revista Antioxidants.
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Tags maiz, realmente, snack
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