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Esto es en lo que te tienes que fijar al comprar una tableta de chocolate para que sea lo más saludable posible

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  04.02.2019 21:46

El chocolate es, por excelencia, el alimentos de los dioses. Protagonista de filmes y el alimento que más se jura extrañar cuando nos ponemos a dieta. Sin embargo, la información con respecto a este alimento sigue siendo incompleta y, en ocasiones, contradictoria. Muchos de nosotros habremos escuchado a defensores del chocolate asegurando que el cacao es bueno para nuestra salud, como argumento para defender todos los tipos de chocolate.

La realidad es que el chocolate y el cacao no son exactamente lo mismo ya que, en el caso del chocolate, se requiere que el cacao pase por diferentes procesos. En el caso del chocolate, suele contener muy altos índices de grasa y, en muchos casos, contiene azúcares y leche, además de otros añadidos. Incluso en los casos de chocolate con pureza alta encontramos más azúcar y grasa que en el cacao puro. En cualquier caso, sí es verdad que existen chocolates que son más saludables que otros y es destacado saber en qué tenemos que fijarnos para localizar el más saludable posible.

Lo primero que vemos cuando compramos un chocolate es el porcentaje de su cacao. En algunos de ellos encontraremos simplemente chocolate con leche o chocolate negro, pero otros nos indicarán que tienen un 50%. 70%, 80%, 85% o 90% de cacao. El chocolate resulta de la mezcla de sólidos del cacao y de la manteca del mismo. A esta mezcla, además, se le añade otros ingredientes como el azúcar o la leche.
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Tags fijar, comprar, tableta, chocolate, posible
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