Espinacas

El paneer es un ingrediente muy común en la cocina india, un queso fresco muy suave y bajo en grasas que recuerda al halloumi por su textura. Una de las recetas más clásicas donde se emplea es el saag paneer, un tipo de curry muy meloso que puede prepararse con diferentes ingredientes de base, siendo las espinacas uno de los más populares.

El hierro es un mineral indispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte de grupo hemo que compone la hemoglobina. Por eso, es fácil imaginar lo fundamental que es este mineral en la vida de todos y, principalmente, entre los deportistas, quienes requieren de mayor oxígeno para el esfuerzo físico.